Choux Cream
ส่วนประกอบ น้ำเปล่าน้ำตาลทรายเกลือป่น เนยสด แป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่วิปครีม 250 กรัม5 กรัม2 กรัม110 กรัม140 กรัม4 ฟอง200 กรัม วิธีทำ 1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 รอบ2.ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ และเนยสด ขึ้นตั้งไฟจนเดือด3.ใส่แป้งลงไป คนผสมเร็วๆ จนกระทั่งแป้งไม่ติดหม้อ4.ยกลงจากไฟ ใส่ไข่ไก่ทีละฟองพร้อมทั้งคนให้ไข่ไก่กับแป้งเข้ากันดี5.ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาดอบตามลักษณะและปริมาณที่ต้องการ6.นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 10 นาที7.ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูสำหรับใช้เป็นไส้ขนม
Winter Lemonade
ส่วนประกอบ น้ำเลมอน น้ำ(1)น้ำตาลชาฟักน้ำ(2)น้ำตาลทรายโซดา 25 กรัม10 กรัม15 กรัม10 กรัม10 กรัม200 กรัม วิธีทำ 1.ตวงน้ำ(1) และน้ำตาลชาฟัก ใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำตาลชาฟักละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น2.ตวงน้ำ(2) และน้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น3.ตวงน้ำเลมอน น้ำเชื่อมชาฟัก น้ำเชื่อม ผสมเข้าด้วยกัน4.เติมน้ำโซดา คนเบาๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
Matcha latte
ส่วนประกอบ ผงมัทฉะนมสดน้ำเปล่าน้ำตาลชาฟักวิปครีม 15 กรัม200 กรัม15 กรัม15 กรัม25 กรัม วิธีทำ 1.ตวงน้ำเปล่าและน้ำตาลชาฟัก ใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำตาลชาฟักละลายปิดไฟ พักไว้ให้เย็น2.ร่อนผงมัทฉะ แล้วชั่งตามน้ำหนัก3.เทนมเย็น ครึ่งนึง ลงไป ตีด้วยไม้ตีมัทฉะ 1 นาทีจนเกิดฟองเล็กๆ ละเอียด4.จากนั้น เติมน้ำเชื่อมชาฟัก และวิปครีมลงไป ตามด้วยนมที่เหลือคนต่อให้เข้ากัน
Filli ( ฟิลลี่ ) คัดสรรเพื่อสรรสร้างคุณค่า
Filli ( ฟิลลี่ ) เราเป็นทีมงานคัดสรรนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ ให้กับร้านอาหาร และ เครื่องดื่ม โดยทีมงานที่มุ่งมั่นหาสินค้าหรือไอเดียเกี่ยวกับอาหารใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองผู้ประกอบการอยู่เสมอ เราต้องการเป็นส่วนหนึ่งของการสนับสนุนร้านอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อส่งต่อความสุขให้กับลูกค้า เราเปิดตัวด้วยสินค้าแรก คือ บุกไข่มุกนำเข้าจากไต้หวัน เจ้าแรกในไทย ไข่มุกทำจากบุก มีแคลอรี่ต่ำ เพื่อทดแทนไข่มุกแบบต้ม ที่ถูกมองว่าทำให้อ้วน กลิ่นหอมของน้ำตาลเป็นเอกลักษณ์ เนื้อบุกเด้งสู้ฟัน ด้านในหนึบ เคี้ยวสนุก ช่วยทำให้รู้สึกอิ่ม ซึ่งยังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ เพื่อให้สินค้ากระจายและจดจำได้ง่าย โดยใช้แบรนด์ฟิลลี่ ภายใต้ปรัชญา “ Select to enrich คัดสรรเพื่อสรรสร้างคุณค่า “ เราสัญญาว่า เราจะมอบสินค้าที่รสชาติดี มีคุณภาพ และช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูของคุณ
Milk Tea
ส่วนประกอบ น้ำ(1)ผงชาดำนมสดวิปปิ้งครีมน้ำ(2)น้ำตาลชาฟัก 150 กรัม10 กรัม100 กรัม15 กรัม10 กรัม15 กรัม วิธีทำ 1.ต้มน้ำ(1) ให้ได้อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ใส่ผงชาดำลงไปแช่ไว้ 10 นาที2.กรองเอาเฉพาะน้ำชา ชั่งน้ำชาให้ได้ 120 กรัม3.ตวงน้ำ(2) และน้ำตาลชาฟัก ใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำตาลชาฟักละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น4.ผสมน้ำชาดำ น้ำเชื่อมชาฟัก นมสด และวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน